新北市樹春教育基金会

台湾緑茶の重要産地としての三峡の歴史的地位を主軸に、渓南集落、茶農家、製茶師、茶商が共に形作ってきた茶産業文化を紐解く。内容は三峡茶の栽培、製造からブランド推進までの変遷に焦点を当て、河川、斜面地、集落の交通、地域生活の文脈の中で茶産業を捉え直している。本書を通じて、三峡の「碧螺春（へきらしゅん）」や「蜜香紅茶」といった地元の茶製品の背景にある風土、技法、そして産業の転換について深く理解することができる。

本書は、かつて「三角湧」と呼ばれた三峡の藍染産業史を辿る一冊である。清朝時代の安渓移民、藍の栽培に適した環境、リュウキュウアイの栽培、そして沈殿藍の生産から説き起こし、染物業がどのようにして三峡に職人街と商号ネットワークを形成したかを解説する。三峡の染物業が台頭し、全盛を極め、衰退していくまでの歩みを記録するとともに、古い街並みの保存やコミュニティによる藍染復興活動がいかにして失われつつあった産業の記憶を再生させたかにも光を当てている。