수춘 문화교육재단

산샤(三峽)를 대만 녹차의 중요한 산지라는 역사적 위치에 초점을 맞추어, 시난(溪南) 마을, 차 재배 농가, 제차사, 그리고 찻집이 공동으로 형성한 차 산업 문화를 정리했습니다. 산샤 차의 재배, 제조부터 브랜드 홍보에 이르는 변천 과정을 다루며, 하천, 산간 지대, 마을 교통 및 지역 생활의 맥락 속에서 차 산업을 조명합니다. 독자들은 이 책을 통해 산샤 비뤄춘(碧螺春), 미샹 홍차 등 지역 특산 차의 배경이 되는 풍토, 기술 및 산업 전환 과정을 이해할 수 있습니다.

이 책은 타이완 싼샤의 옛 지명인 '산각용(三角湧)'의 쪽염색 산업사를 추적합니다. 청나라 시대 안계 이주민, 쪽 재배 환경, 대청(산쪽) 재배와 쪽 앙금 생산에서 시작하여, 어떻게 쪽염색 업계가 산각용에서 동종 업계 시장과 상호 네트워크를 형성했는지 설명합니다. 싼샤 쪽염색 산업이 흥기하고 번성했다가 쇠퇴하기까지의 과정을 기록하고 있으며, 옛 거리 보존과 지역 사회의 쪽염색 부흥 운동을 통해 사라졌던 산업의 기억이 어떻게 다시 재조명되었는지에 주목합니다.