มูลนิธิวัฒนธรรมและการศึกษา Shuchun

นำเสนอประวัติศาสตร์ของซานเสียในฐานะแหล่งผลิตชาเขียวที่สำคัญของไต้หวัน โดยรวบรวมเรื่องราวของชุมชนซีหนาน เกษตรกรผู้ปลูกชา ผู้เชี่ยวชาญการผลิตชา และร้านน้ำชาที่ร่วมกันสร้างสรรค์วัฒนธรรมอุตสาหกรรมชา เนื้อหามุ่งเน้นไปที่การเปลี่ยนแปลงของชาซานเสียตั้งแต่การเพาะปลูก การผลิต ไปจนถึงการส่งเสริมแบรนด์ โดยทำความเข้าใจอุตสาหกรรมชาผ่านบริบทของแม่น้ำ พื้นที่ลาดชัน การคมนาคมในชุมชน และวิถีชีวิตท้องถิ่น ผู้อ่านจะได้รู้จักกับรสชาติของดินฟ้าอากาศ ทักษะฝีมือ และการเปลี่ยนผ่านของอุตสาหกรรมที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ชาท้องถิ่นอย่างชาปี้หลัวชุน และชาแดงมี่เซียง

หนังสือเล่มนี้ติดตามประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมการย้อมครามในเขตซานเสีย (หรือชื่อเดิมว่าซานเจี่ยวหย่ง) โดยเริ่มตั้งแต่การอพยพของชาวอันซีในสมัยราชวงศ์ชิง สภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการปลูกพืชคราม การเพาะปลูกต้นต้าจิง (Strobilanthes cusia) ไปจนถึงการผลิตครามเปียก อธิบายถึงการก่อตัวของย่านการค้าและเครือข่ายร้านค้าในซานเจี่ยวหย่ง หนังสือบันทึกการเดินทางของอุตสาหกรรมการย้อมครามตั้งแต่จุดเริ่มต้น ความรุ่งเรือง จนถึงการเสื่อมถอย รวมถึงการอนุรักษ์ย่านเมืองเก่าและการฟื้นฟูการย้อมครามในชุมชนที่ทำให้ความทรงจำของอุตสาหกรรมที่เคยสาบสูญกลับมาเป็นที่รู้จักอีกครั้ง